L’importance des emballages pour les restaurants

Ylenia García

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Les emballages pour restaurants jouent un rôle clé dans la préservation de la qualité des aliments, la matière première qu’ils manipulent Il est donc crucial de comprendre que chaque aliment doit être emballé de manière spécifique afin de conserver ses propriétés de manière optimale, et ce, le plus longtemps possible.

Supposons que vous êtes un être humain moyen, omnivore, ayant une propension inévitable à commander régulièrement des plats emballés auprès des restaurants locaux. Combien de fois avez-vous commandé dans votre application de livraison de nourriture préférée des frites croustillantes et salées, pour finalement vous retrouver avec une sorte de purée de pommes de terre à la texture désagréable et grasse ?

Cela s’explique par le fait que le processus d’emballage des aliments n’a pas été correctement réalisé au restaurant, et que votre plat est arrivé chez vous complètement transformé. Vous ne nierez pas que cela a influencé votre perception du restaurant, n’est-ce pas ?

Vous iriez dans un autre établissement si vous pouviez obtenir ces frites tant désirées sans bouger le petit doigt, n’est-ce pas ? Si vous êtes le responsable d’un restaurant et que vous n’avez pas réfléchi aux emballages des aliments, multipliez cette réaction par tous les clients à qui vous envoyez des commandes, et vous comprendrez rapidement l’importance de ces emballages pour fidéliser votre clientèle.

Emballages professionnels biodégradables pour tout type aliments

Chez Greenvase, nous nous sommes engagés à aider la planète, c’est pourquoi tous nos produits sont fabriqués à partir d’un matériau végétal dérivé de la tige de la canne à sucre. L’utilisation de ce matériau est idéale pour réduire l’empreinte carbone sur la planète tout en proposant des conteneurs et des emballages d’aliments de grande qualité pour les entreprises des secteurs hôtelier, agroalimentaire et de la vente à l’emporter.

Vous souhaitez personnaliser votre emballage ? Nous vous encourageons à découvrir notre gamme de vaisselle jetable biodégradable, ainsi que notre grande variété de conteneurs et d’emballages d’aliments à l’emporter. Découvrez toutes nos offres sur les emballages en carton pour vos salades et vos Poké bowl.

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Emballages pour plats à emporter : trouvez ceux qui conviennent le mieux

Chez Greenvase, nous savons que la gestion d’un restaurant peut être épuisante, surtout dans une nouvelle réalité où les règles changent constamment, tout comme notre manière d’interagir et d’occuper les espaces publics.

De bons emballages peuvent grandement vous aider, principalement pour deux raisons que vous, en tant que responsable de l’établissement, devriez prendre en compte. Je vais vous les expliquer ci-dessous :

Améliorer l’image de marque des restaurants avec des emballages de qualité

L’image de marque est la façon dont les consommateurs perçoivent votre restaurant. Ils ne vous verront pas de la même manière si vous envoyez de la nourriture à domicile dans un emballage en or incrusté de diamants, plutôt que dans un sac poubelle, c’est évident.

Chaque fois que votre client reçoit votre produit chez lui, il interagit avec votre marque. Le fait que votre restaurant utilise des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés et biodégradables envoie un message à son subconscient, montrant que vous vous souciez de l’environnement, ce qui est socialement bien accueilli, que vous le vouliez ou non.

Mais cela va bien au-delà de cela. Même si votre restaurant était celui de Greta Thunberg, si vous envoyez de la nourriture emballée à domicile et qu’à l’arrivée, l’aspect, le goût, l’odeur et/ou la texture ne sont pas à la hauteur en raison d’un emballage inadéquat, le client sera insatisfait.

N’oubliez pas que le client veut quelque chose que vous avez, il vous a choisi parmi tant d’autres et vous lui offrez l’opportunité de découvrir tout le potentiel de votre restaurant. Ne gâchez pas cela avec un mauvais emballage.

Préserver les propriétés des aliments grâce à des emballages adaptés

L’exemple des frites est pertinent, mais pour cet aspect, je vais en donner un autre. Imaginez cette fois-ci que vous ne vendiez pas des frites, mais des produits plus sensibles à certaines conditions, tels que les huîtres, les fruits de mer ou les sushis (qui contiennent généralement du poisson cru).

Depuis la commande jusqu’à la livraison chez votre client, le processus est long : réception de la commande, préparation, emballage, récupération par le livreur, le trajet jusqu’au domicile et la réception. Combien de mains ont touché cette commande ?

Cette nourriture va passer par les mains de toutes les personnes dans la cuisine de votre restaurant, la personne responsable de la remettre au livreur, le livreur lui-même, sa sacoche, et finalement les mains et les surfaces de la maison de votre client.

Si l’emballage n’est pas correctement isolé,non seulement il ne préservera pas les propriétés d’origine de votre produit, mais il y a également un risque élevé que, pendant le trajet depuis votre restaurant jusqu’à la maison du client, la nourriture entre en contact avec des agents pathogènes, ce qui peut non seulement affecter l’apparence ou le goût du produit, mais aussi provoquer une intoxication alimentaire.

Pour ces deux raisons, il est essentiel que votre restaurant utilise des emballages bien isolés, garantissant que la nourriture à l’intérieur arrivera à destination en conservant parfaitement toutes ses qualités.

Chez Greenvase, nous nous engageons envers nos clients : nous vous fournissons des emballages en carton Kraft pour vos salades et poké, dotés d’un couvercle transparent.