Avec quels matériaux sont fabriqués les emballages alimentaires ?

Aujourd’hui, de nombreuses entreprises se consacrent à l’emballage des aliments, ce qui en fait un composant essentiel de l’achat alimentaire. Il existe divers types de matériaux utilisés pour fabriquer ces emballages, que nous détaillerons dans cet article.

Les emballages alimentaires, ainsi que leurs fabricants, doivent respecter des normes minimales de sécurité et d’hygiène afin de ne pas contaminer les produits. Ces normes seront également abordées dans cet article.

Types de matériaux utilisés dans les emballages alimentaires

Divers matériaux sont utilisés pour la fabrication des emballages alimentaires, en fonction de l’entreprise ou de l’objectif de l’emballage. Voici les plus couramment utilisés:

Le verre

Le verre est l’un des matériaux les plus populaires en raison de sa forte protection et de sa capacité à être façonné de nombreuses manières différentes. Cependant, il faut noter que le verre contient de l’hydroxyde de sodium et que des traces de particules peuvent se mélanger à l’eau distillée.

Parmi ses avantages, on trouve qu’il constitue une excellente barrière à l’oxygène et qu’il est totalement neutre lorsqu’il est en contact avec les aliments. De plus, il est recyclable car il peut être réutilisé comme contenant à plusieurs reprises.

Les emballages en verre peuvent prendre la forme de bouteilles, de pots, de bocaux, de verres, entre autres. Cependant, ce matériau n’est généralement pas utilisé pour les produits congelés en raison des risques de casse. Il est principalement utilisé pour la production de bouteilles et de bocaux, qui peuvent être pasteurisés à haute température.

Carton et papier

Les produits dérivés du bois sont largement utilisés pour les emballages alimentaires sous forme de papier et de carton. Ce sont des matériaux légers, faciles à imprimer, perméables aux gaz et à la vapeur d’eau. Cependant, ils ont une faible résistance au déchirement.

Le papier est un matériau peu coûteux et, malgré sa sensibilité à l’humidité, il peut être renforcé en combinant du papier avec d’autres matériaux tels que le plastique. En revanche, le carton est constitué de plusieurs couches de papier superposées, ce qui le rend plus rigide et résistant. Ils sont principalement utilisés pour la fabrication de sacs et de boîtes, qui stockent des aliments secs tels que le sucre, le sel, la farine, le pain, etc.

Métaux (acier, aluminium et étain)

Ces métaux sont généralement utilisés pour la conservation des aliments en conserve et des boissons. L’acier revêtu d’étain et les boîtes en aluminium sont les plus courants. Tous ces métaux sont relativement coûteux et peuvent être recyclés, mais à un coût énergétique élevé. Ils résistent aux températures élevées et basses, ce qui les rend adaptés aux plateaux de produits congelés qui sont ensuite chauffés pour être consommés.

Les boîtes en étain sont conçues avec une feuille d’acier recouverte d’étain pour la protéger de la corrosion. En revanche, l’aluminium est de plus en plus utilisé pour la mise en conserve en raison de sa légèreté, de son faible coût et de sa capacité à être recyclé. Le papier d’aluminium est un produit très souple qui permet de conserver ou de protéger les aliments dans un environnement domestique. De plus, les emballages en aluminium à emporter sont de plus en plus courants.

Plastiques

Le plastique est couramment utilisé pour l’emballage en raison de son coût, de sa commodité et de son aspect brillant, mais il génère également une grande quantité de déchets nuisibles pour l’environnement. En général, une fois qu’un emballage en plastique est ouvert, les aliments doivent être consommés immédiatement.

Les emballages en plastique protègent contre la contamination des aliments et offrent une résistance mécanique adéquate. Les plastiques ont remplacé les matériaux d’emballage traditionnels en raison de leur consommation d’énergie moindre et de leur coût moindre de fabrication.

Sécurité et exigences pour les emballages alimentaires

Indépendamment du matériau avec lequel est fabriqué un emballage alimentaire, les fabricants doivent garantir la sécurité du produit. L’emballage doit être capable de résister aux éléments environnementaux tels que la saleté, la poussière, l’humidité, etc. De plus, il doit être capable de conserver les aliments pendant des semaines ou des mois sans altérer leur contenu.

Les entreprises qui fabriquent des emballages alimentaires doivent également respecter certaines exigences pour que leurs produits puissent être mis en vente. Ces exigences comprennent l’obtention d’une autorisation sanitaire, l’entretien approprié des installations, ainsi qu’un nettoyage et une désinfection réguliers.